Beschreibung
Ökologisch bewirtschaftete Weinberge im Osten Rheinhessens.
Besonderheiten
Die Freude am Merlot entstand bei einem Praktikum in Australien, eine super Ergänzung unseres Sortiments.
Trauben und Anbau
Qualität
QBA
Herkunftsland
Deutschland
Anbaugebiet
Rheinhessen
Siegel
BIO
Geschmack
trocken
Trauben
Merlot
Sensorik
Gedecktes Granatrot, fast schwarz im Kern mit minimalen Aufhellungen zum Rand hin. Cassis, Pflaume, Heidelbeere, grüne Paprika und schwarzes Johannisbeerblatt im Duft. Auf der Zunge präsentiert er sich mit weicher Gerbstoffstruktur und wenig Säure. Durch seine Fruchtsüße wirkt er durchaus charmant, fast süffig, gekühlt durchaus zum solo Trinken geeignet oder zu Grill- und Schmorgerichten aller Art.
Empfehlung
Mit Gemüse gefüllte Paprika vom Grill, Blutwurst gebraten mit Apfel auf Kartoffelpüree, Lammkotelett mit Kräuterbutter, grünen Bohnen und Kartoffelgratin, Rindergulasch mit Paprikagemüse, Rehragout mit Pflaumen und Spätzle
Analysedaten
Alkoholgehalt
13,5 % vol
Säure
5,3 g/l
Restsüße
0,5 g/l