Beschreibung
Ökologisch bewirtschaftete Weinberge im Osten Rheinhessens, vornehmlich Lössboden, Sand, Kies und Lehm. Traditionell gemaischt, geklärt und im Edelstahltank vergoren. Nach 3 monatiger Reife geklärt und in Flaschen gefüllt.
Besonderheiten
Pfiffiges Classico einer regionalen Sorte
Trauben und Anbau
Qualität
QBA
Herkunftsland
Deutschland
Anbaugebiet
Rheinhessen
Siegel
BIO
Geschmack
trocken
Trauben
Riesling
Trinktemperatur
8 °C
Sensorik
Zartes Gelb mit deutlichen grünen Reflexen. Frische ist hier Programm: knackiger grüner Apfel, Zitrus, junger Pfirsich, ergänzt von zarter Holunderblütennote, etwas Akazie und Lindenblüte feine Anklänge von Mineralität sind schon deutlich präsent. Knackig und frisch auch der Gaumen, deutliche Säure und die erfrischende Frucht der Nase, schlank und trinkanimierend, verlangt nach mehr.
Empfehlung
Super Genuss, solo bei heißen Temperaturen
auf der Terrasse oder zu leichter Küche. Gemüseplatte mit Olivenöl, Pellkartoffeln mit Kräuterquark, Forellenterrine mit Gartenkräutern, Frischkäsecreme und Apfel, Gedünsteter Hecht mit Wildkräutersalat, Geflügelstreifen mit Karotten und Basmatireis
auf der Terrasse oder zu leichter Küche. Gemüseplatte mit Olivenöl, Pellkartoffeln mit Kräuterquark, Forellenterrine mit Gartenkräutern, Frischkäsecreme und Apfel, Gedünsteter Hecht mit Wildkräutersalat, Geflügelstreifen mit Karotten und Basmatireis
Analysedaten
Alkoholgehalt
12 % vol
Säure
6,9 g/l
Restsüße
5 g/l