2015 Riesling Beerenauslese Mettenheimer Schlossberg süß
BIO
Lieferzeit
2-3 Tage
SKU
43/0
Beschreibung
Nördlich von Mettenheim, in einer jungen Riesling Parzelle, dem "Senfter", wuchs in 2015 ganz Besonderes. Geprägt durch die Trockenheit im Spätsommer verdunsteten die Trauben Wasser und konzentrierten so die Inhaltsstoffe der Beeren. Bei der finalen Selektion waren die meisten Beeren bereits rosinenartig. Mit größter Vorsicht haben wir die einzelnen Beeren mit ihrer nur noch dünnen Schale geerntet. Der Saft vergor über Monate im kleinen Stahltank.
Besonderheiten
Klassiker unter den deutschen Süßweinen - große Lagerfähigkeit.
Trauben und Anbau
Qualität
Beerenauslese
Herkunftsland
Deutschland
Anbaugebiet
Rheinhessen
Lage
Mettenheimer Schlossberg
Siegel
BIO
Auszeichnung
Gourmetwelten EDEL-Cup 2022
Riesling Beerenauslese Schlossberg 2015 - 95,8 Punkte
Riesling Beerenauslese Schlossberg 2015 - 95,8 Punkte
Geschmack
süß
Trauben
Riesling
Trinktemperatur
9 °C
Sensorik
Opulente Fruchtaromen und Fruchtsüße. Feingliedrige Säure, kraftvoll, krasser Stoff :)
Analysedaten
Alkoholgehalt
9 % vol
Säure
9,1 g/l
Restsüße
171 g/l