2023 Schlossberg Mettenheimer Riesling trocken
BIO
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13/13
Beschreibung
Der Schlossberg, terrassierte Weinberge einem sonnigen Kleinklima nordöstlich von Mettenheim. Löss an der Oberfläche, Kalkstein kommt an den Abbruchkanten des Rheingrabens zum Vorschein. Stärkster Ausdruck des Terroir.
Besonderheiten
Kleine Parzellen mit tollem Kalksteinpotenzial bis an die Oberfläche der Abbruchkante, mineralischer Riesling
Trauben und Anbau
Qualität
QBA
Herkunftsland
Deutschland
Anbaugebiet
Rheinhessen
Lage
Mettenheimer Schlossberg
Siegel
BIO
Auszeichnung
Vinum Rieslingchampion 2024
Schlossberg Riesling 22 - Gold
Schlossberg Riesling 22 - Gold
Geschmack
trocken
Trauben
Riesling
Trinktemperatur
10 °C
Sensorik
Ein strahelndes, mittleres Goldgelb reflektiert die Sonne und umschmeichelt die Sinne. Der Duft ist ätherisch, voll von frisch geriebener Zitronenschale und aromatischen Ananasnoten, durchmischt mit einer beeindruckenden Mineralität und ein Hauch von Kräuterwürze. Er zieht sich vollmundig und saftig über die Zunge. Ein Wein, der durch Sauerstoffkontakt gewinnt und gerne in einem größeren Glas serviert werden darf.
Empfehlung
Artischocken mit mediterraner Mayonnaise, Garnelen auf Guacamole mit Mango und Koriander, Clavaillon Melone mit frisch geriebenem Kardamom und roher Schinken (Parma z. B.), Hausgebeizter Lachs mit Senf-Dillsauce, Roggenbrot, Ente knusprig mit Aprikose, Lauch und Sojasauce
Analysedaten
Alkoholgehalt
12,5 % vol
Säure
6 g/l
Restsüße
0,9 g/l