Beschreibung
Ökologisch bewirtschaftete Weinberge im Osten Rheinhessens. Traditionell gemaischt, geklärt und im Edelstahltank vergoren. Nach 3-monatiger Reife geklärt und in Flaschen gefüllt.
Besonderheiten
Moderner Burgunder mit Tradition
Trauben und Anbau
Qualität
QBA
Herkunftsland
Deutschland
Anbaugebiet
Rheinhessen
Siegel
BIO
Geschmack
trocken
Trauben
Weißburgunder
Trinktemperatur
8 °C
Sensorik
Helles funkelndes Gelb mit deutlichen grünen Reflexen. Feine und elegante Weißburgunder-Nase, die an Apfel, Birne, einen Hauch Zitrus und Honigmelone erinnert. Abgerundet wird sein feiner fruchtiger Duft von Weißdorn und erdigen Anklängen, wie Sellerie und dezent Baumrinde. Ein Hauch Zedernholz und Anis sind ebenfalls mit von der Partie. Mit seinem saftigen, cremigen und säurearmen Gaumen wird er zum echten Allrounder mit feiner Würze im Nachhall.
Empfehlung
Sehr guter Speisebegleiter, gerne auch zu vegetarischen Gerichten. Gemüseterrine mit Artischocken und Knollensellerie, Staudensellerie-Marinade, gemischtes Gemüse mit Miso-Sauce und Reis, Spargel mit Butter und jungen Kartoffeln, Räucherfischplatte mit Meerrettichsahne, Flammkuchen oder Quiche Lorraine
Analysedaten
Alkoholgehalt
13 % vol
Säure
4,5 g/l
Restsüße
2,2 g/l